segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Segunda sem carne 29/12


Tire a carne do prato pelo menos 1 vez por semana e descubra novos sabores.

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)



Lentilha ao curry

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de semente de mostarda
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de hortelã picada
1 maçã tipo Fuji com casca cortada em cubos com cerca de 1,5cm (200g)
380 g de lentilha pronta, com caldo
meia colher de sopa de curry
sal a gosto
pimenta dedo de moça cortada em rodelas finas, a gosto
azeite para regar



Preparo:

Aqueça o azeite e refogue rapidamente as sementes de mostarda, a cebolinha, a salsa e metade da hortelã. Junte a maçã e refogue rapidamente.
Junte a lentilha com seu líquido, o curry e tempere com sal a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até a maçã ficar cozida mas al dente.
Junte o restante da hortelã e a pimenta.
Sirva regada com azeite.



Rendimento: 4 porções

Dicas:
Para que a pimenta não passe muita picância mas somente seu perfume, retire as sementes.
A quantidade de curry varia conforme a marca utilizada.
Quando acrescentar a lentilha, junte também 1 banana nanica madura e firme cortada em rodelas.



Fonte: adaptado de Guia da Culinaria

segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

Monday's pets on furniture 22/12


Tigre, a gata, fazendo pose "nem tô aí".





Mais gatos e nenhum cachorro pelos móveis no Desire to Inspire.
Semana passada ninguém subiu nos móveis.



Se você quiser ver seu peludo aqui, apresentado o post em alguma segunda-feira, mande uma foto dele para lastanne@pop.com.br junto com uma pequena descrição.
Mas lembre da regrinha: Nada de close, a ideia e mostrar um móvel onde o peludo casualmente se instalou na hora da foto.
Vale qualquer bichinho: cão, gato, coelho, papagaio, iguana, tartaruga...


Segunda sem carne 22/12


Tire a carne do prato pelo menos 1 vez por semana e descubra novos sabores.

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)



Risoto de Natal

Ingredientes:

400 g de arroz
60 g de nozes
60 g de passas brancas
1 pé de chicória
2 cebolinhas verdes
1 e 1/4 litros de caldo de legumes
1 pitada de noz-moscada
1 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de chá de vinho branco
1/2 copo de suco de laranja
1 alho



Preparo:

Se possível, deixe as passas de molho por 30 minutos. Derreta a margarina numa panela, em fogo alto. refogue a cebolinha, as nozes, o alho e as especiarias por 4 minutos.
Abaixe o fogo, junte o arroz e mexa por 2 minutos. Adicione as passas com metade do vinho do molho e o suco de laranja. Mexa até o arroz absorver todo o líquido.
Adicione o vinho restante e mexa até ser absorvido. Acrescente o caldo quente pondo 1/4 por vez, mexendo a cada adição até ser bem absorvido. No último 1/4, junte só a metade até absorver.
O arroz deve ficar cremoso e firme, mas não duro. Se preciso, junte o caldo restante e mexa até ser absorvido. O tempo total de cozimento deve ser 20 minutos.
Misture a chicória ao arroz e cozinhe por 2 ou 3 minutos. Junte o orégano.
Sirva salpicado com a casca de laranja e enfeite com raminhos de orégano.




Fonte: vegetarianismo.com.br

segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Segunda sem carne 15/12


Tire a carne do prato pelo menos 1 vez por semana e descubra novos sabores.

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)



Tabule de quinoa com damascos, pinholes e ervas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de quinoa
4 xícaras (chá) de caldo de legumes (faça o caldo em casa, de preferência)
½ xícara (chá) de damascos picados (ou figos)
½ xícara (chá) de pinholes torrados
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de raspas de laranja, bem picadas
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
12 tomates cereja cortados em 4
sal a gosto



Preparo:

Aqueça o azeite e refogue a quinoa até começar a pipocar.
Junte o caldo, tempere com sal, mas sem exageros, e cozinhe por cerca de 12 minutos, até que o grão se abra - isso indica que ele já está no ponto.
Escorra o excesso de caldo e junte o damasco, o pinhole, as ervas e as raspas de laranja. Acerte o sal e misture o vinagre.
Resfrie. Na hora de servir, junte os tomates e finalize com um fio de azeite.



* Se não encontrar pinholes, substitua por pistache ou amêndoas.


Fonte: levemente adaptado de M de Mulher

quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

Casinhas casinhas


Eu queria fazer algo assim em uma parede aqui em casa, mas meio que desisti pensando na hora de tirar o pó de cada casinha e cada frestinha.




Aí descobri esse papel de parede e... ai ai




Tem pra vender no Studio Dite, em euros, não sei (preferi nem saber) se exportam.

segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Monday's pets on furniture 08/12


Bella e Max fazem as honras na volta das subidas nos móveis.





Mate a saudade dos peludos sobre os móveis no Desire to Inspire.
Semana passada e retrasada eles não subiram nos móveis.



Se você quiser ver seu peludo aqui, apresentado o post em alguma segunda-feira, mande uma foto dele para lastanne@pop.com.br junto com uma pequena descrição.
Mas lembre da regrinha: Nada de close, a ideia e mostrar um móvel onde o peludo casualmente se instalou na hora da foto.
Vale qualquer bichinho: cão, gato, coelho, papagaio, iguana, tartaruga...


Segunda sem carne 08/12


Tire a carne do prato pelo menos 1 vez por semana e descubra novos sabores.

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)



Orecchiette com Brócolis, Tomate e Manjericão

Ingredientes:

50g de orecchiette
flores de brócolis
1 tomate sem sementes em cubos
folhas de manjericão
azeite, sal e pimenta a gosto



Preparo:

Cozinhe a massa em água fervente com sal, escorra e reserve um pouco do caldo do cozimento.
Numa frigideira grande aqueça azeite e comece a refogar o brócolis, quando estiver quase no ponto acrescente o tomate e o manjericão.
Tempere com sal e pimenta e se necessário, para que não resseque muito, coloque um pouco do caldo reservado.
Acrescente a massa cozida, misture e deixe no fogo por mais uns minutos para que agregue o sabor.
Regue com mais azeite na hora de servir.



* Orecchiette é uma espécie de macarrão feito em casa típico de uma região do sul da Itália.
Seu nome vem de sua forma, que se assemelha a uma pequena orelha. Na falta, utilize macarrão conchinha.



Fonte: Na Biroskinha

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Segunda sem carne 01/12


Tire a carne do prato pelo menos 1 vez por semana e descubra novos sabores.

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)



Estrogonofe de Beterraba

Ingredientes:

3 beterrabas médias
1 lata de creme de leite light
3 dentes de alho
1 cebola pequena
Azeite



Preparo:

Lave bem as beterrabas e ponha na panela de pressão (com a casca) com a quantidade de água suficiente para cobri-las. Cozinhe por 30 minutos. Depois de cozidas, tire a casca e corte em cubos pequenos.
Numa frigideira, refogue o alho e a cebola bem picadinhos. Em seguida, acrescente a beterraba em cubos e refogue por 1 minuto. Acrescente o creme de leite e mexa. E está pronto!



Dica: não refogue a mistura por mais de 2 minutos para não perder o ponto ‘al dente’ da beterraba.


Fonte: Na Biroskinha

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