"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)
Torta de Abobrinha
Ingredientes:
3 abobrinhas pequenas ou 1 abobrinha grande
2 tomates sem sementes
azeitonas picadas a gosto (opcional)
3 ovos
1 xícara de (chá) de leite
1 caldo de legumas dissolvido em um pouquinho de leite
12 colheres de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de fermento quimico
Preparo:
Bata no liquidificador os ovos o leite o caldo de legumas dissolvido, adicione o sal e a farinha de trigo e continue batendo adicione o fermento e bata mais um pouco para misturar e reserve.
Retire o miolo da abobrinha e rale no ralo grosso, pique os tomates.
Após pegue a massa batida no liquidificador junte com a abobrinha ralada os tomates e as azeitonas e misture bem.
Coloque metade da massa em uma assadeira untada e coloque uma camada de mussarela e uma camada de presunto ou peito de peru, coloque o restante da massa e salpique oregano.
Leve ao forno temperatura 180C por 40 min.
Fonte: Levemente adaptada de Receitas.com
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