"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)
Salada japonesa de batata
1 quilo de batatas
1 maçã grande
1 punhado de uva-passa
1 pepino japonês
1 cenoura
Maionese a gosto (de preferência Kewpie)
Sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Descasque e pique em cubos pequenos as batatas. Ferva até que fiquem bem macias. Escorra e esmague. Deixe esfriar.
Corte a cenoura em rodelas e cozinhe até que fique macia, escorra e deixe esfriar.
Lave e seque as uvas-passas.
Corte o pepino em rodelas bem finas.
Descasque e pique em cubos a maçã.
Misture todos os ingredientes, adicionando a maionese, o sal e a pimenta. Sirva gelada.
Fonte: Hunger Hunger
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