É natal! Au! Au! Au!

Monday's pets on furniture 22/12

Tigre, a gata, fazendo pose "nem tô aí".

Mais gatos e nenhum cachorro pelos móveis no Desire to Inspire.
Semana passada ninguém subiu nos móveis.


Se você quiser ver seu peludo aqui, apresentado o post em alguma segunda-feira, mande uma foto dele para lastanne@pop.com.br junto com uma pequena descrição.
Mas lembre da regrinha: Nada de close, a ideia e mostrar um móvel onde o peludo casualmente se instalou na hora da foto.
Vale qualquer bichinho: cão, gato, coelho, papagaio, iguana, tartaruga...

Segunda sem carne 22/12

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Risoto de Natal

Ingredientes:

400 g de arroz
60 g de nozes
60 g de passas brancas
1 pé de chicória
2 cebolinhas verdes
1 e 1/4 litros de caldo de legumes
1 pitada de noz-moscada
1 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de chá de vinho branco
1/2 copo de suco de laranja
1 alho



Preparo:

Se possível, deixe as passas de molho por 30 minutos. Derreta a margarina numa panela, em fogo alto. refogue a cebolinha, as nozes, o alho e as especiarias por 4 minutos.
Abaixe o fogo, junte o arroz e mexa por 2 minutos. Adicione as passas com metade do vinho do molho e o suco de laranja. Mexa até o arroz absorver todo o líquido.
Adicione o vinho restante e mexa até ser absorvido. Acrescente o caldo quente pondo 1/4 por vez, mexendo a cada adição até ser bem absorvido. No último 1/4, junte só a metade até absorver.
O arroz deve ficar cremoso e firme, mas não duro. Se preciso, junte o caldo restante e mexa até ser absorvido. O tempo total de cozimento deve ser 20 minutos.
Misture a chicória ao arroz e cozinhe por 2 ou 3 minutos. Junte o orégano.
Sirva salpicado com a casca de laranja e enfeite com raminhos de orégano.



Fonte: vegetarianismo.com.br

Verão...

Segunda sem carne 15/12

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Tabule de quinoa com damascos, pinholes e ervas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de quinoa
4 xícaras (chá) de caldo de legumes (faça o caldo em casa, de preferência)
½ xícara (chá) de damascos picados (ou figos)
½ xícara (chá) de pinholes torrados
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de raspas de laranja, bem picadas
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
12 tomates cereja cortados em 4
sal a gosto



Preparo:

Aqueça o azeite e refogue a quinoa até começar a pipocar.
Junte o caldo, tempere com sal, mas sem exageros, e cozinhe por cerca de 12 minutos, até que o grão se abra - isso indica que ele já está no ponto.
Escorra o excesso de caldo e junte o damasco, o pinhole, as ervas e as raspas de laranja. Acerte o sal e misture o vinagre.
Resfrie. Na hora de servir, junte os tomates e finalize com um fio de azeite.


* Se não encontrar pinholes, substitua por pistache ou amêndoas.


Fonte: levemente adaptado de M de Mulher

Casinhas casinhas

Eu queria fazer algo assim em uma parede aqui em casa, mas meio que desisti pensando na hora de tirar o pó de cada casinha e cada frestinha.

Aí descobri esse papel de parede e... ai ai

Tem pra vender no Studio Dite, em euros, não sei (preferi nem saber) se exportam.

Monday's pets on furniture 08/12

Bella e Max fazem as honras na volta das subidas nos móveis.

Mate a saudade dos peludos sobre os móveis no Desire to Inspire.
Semana passada e retrasada eles não subiram nos móveis.


Se você quiser ver seu peludo aqui, apresentado o post em alguma segunda-feira, mande uma foto dele para lastanne@pop.com.br junto com uma pequena descrição.
Mas lembre da regrinha: Nada de close, a ideia e mostrar um móvel onde o peludo casualmente se instalou na hora da foto.
Vale qualquer bichinho: cão, gato, coelho, papagaio, iguana, tartaruga...

Segunda sem carne 08/12

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Orecchiette com Brócolis, Tomate e Manjericão

Ingredientes:

50g de orecchiette
flores de brócolis
1 tomate sem sementes em cubos
folhas de manjericão
azeite, sal e pimenta a gosto



Preparo:

Cozinhe a massa em água fervente com sal, escorra e reserve um pouco do caldo do cozimento.
Numa frigideira grande aqueça azeite e comece a refogar o brócolis, quando estiver quase no ponto acrescente o tomate e o manjericão.
Tempere com sal e pimenta e se necessário, para que não resseque muito, coloque um pouco do caldo reservado.
Acrescente a massa cozida, misture e deixe no fogo por mais uns minutos para que agregue o sabor.
Regue com mais azeite na hora de servir.


* Orecchiette é uma espécie de macarrão feito em casa típico de uma região do sul da Itália.
Seu nome vem de sua forma, que se assemelha a uma pequena orelha. Na falta, utilize macarrão conchinha.


Fonte: Na Biroskinha

Segunda sem carne 01/12

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Estrogonofe de Beterraba

Ingredientes:

3 beterrabas médias
1 lata de creme de leite light
3 dentes de alho
1 cebola pequena
Azeite



Preparo:

Lave bem as beterrabas e ponha na panela de pressão (com a casca) com a quantidade de água suficiente para cobri-las. Cozinhe por 30 minutos. Depois de cozidas, tire a casca e corte em cubos pequenos.
Numa frigideira, refogue o alho e a cebola bem picadinhos. Em seguida, acrescente a beterraba em cubos e refogue por 1 minuto. Acrescente o creme de leite e mexa. E está pronto!


Dica: não refogue a mistura por mais de 2 minutos para não perder o ponto ‘al dente’ da beterraba.


Fonte: Na Biroskinha

Segunda sem carne 24/11

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Escondidinho de Legumes com Farofa Crocante

Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite
1 cebola cortada em rodelas finas
1 maço de brócolis lavado e cortado em buquês
1 couve-flor pequena lavada e cortada em buquês
1 cenoura ralada grossa
1 talo de alho-poró lavado e cortado em rodelas
Sal e pimenta a gosto

Para a farofa:
1 xícara de chá de farinha de milho
1 xícara de chá de farinha de rosca
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de salsa picada
1/4 de xícara de chá de parmesão ralado
100 g de margarina (ou manteiga) em temperatura ambiente



Preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o brócolis, a couve-flor, a cenoura e o alho-poró.
Tempere com o sal, a pimenta e refogue até os legumes murcharem.
Coloque em um refratário untado e deixe esfriar.

Farofa:
Em uma tigela, junte a farinha de milho, a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a salsa, o parmesão e a margarina. Misture bem até formar uma farofa bem úmida.
Espalhe sobre os legumes e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.


Rendimento: 8 porções


Fonte: M de Mulher

Monday's pets on furniture 17/11

Felix nem se importa se o móvel é do tamanho dele.

Um cachorrinho e vários gatinhos no Desire to Inspire.
Semana passada eles não subiram nos móveis.


Se você quiser ver seu peludo aqui, apresentado o post em alguma segunda-feira, mande uma foto dele para lastanne@pop.com.br junto com uma pequena descrição.
Mas lembre da regrinha: Nada de close, a ideia e mostrar um móvel onde o peludo casualmente se instalou na hora da foto.
Vale qualquer bichinho: cão, gato, coelho, papagaio, iguana, tartaruga...

Segunda sem carne 17/11

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Caponata

Ingredientes:

1 abobrinha italiana cortada em cubos médios
1 berinjela cortada em cubos médios
1 cebola média cortada em cubos médios
2 dentes de alho fatiado bem fininho
1/2 xícara de chá de pimentão vermelho sem semente cortado em cubos médios
1/2 xícara de chá de pimentão verde sem semente cortado em cubos médios
1/2 xícara de chá de pimentão amarelo sem semente cortado em cubos médios
1/2 xícara de chá de uva passa sem semente branca
150ml de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto



Preparo:

Pré aqueça o forno a 220°C.
Coloque todos os legumes e a uva passa em uma assadeira. Regue com o azeite (não coloque sal nesta etapa). Misture bem todos os ingredientes.
Leve a assadeira ao forno e asse por 15 minutos (não precisa colocar papel alumínio). Retire-a do forno e dê uma boa misturada nos ingredientes. Volte ao forno e deixe mais 15 minutos.
Retire do forno e tempere tudo com sal e pimenta. Sirva quente ou frio.


Sirva como aperitivo ou como acompanhamento de massa.
Rendimento: 6 porções


Fonte: Dedo de Moça

Segunda sem carne 10/11

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Salada verde com pera, nozes e molho de mostarda e mel

Ingredientes:

1/2 maço de rúcula
1/2 unidade da alface de sua preferência
1 unidade de pera argentina ou Williams
50 a 100g de nozes
1/2 xícara de chá de gorgonzola esfarelado

Molho de Mostarda:
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de mel



Preparo:

Lave, seque e rasgue as folhas. Lave e fatie a pera. Pique as nozes.
Misture os ingredientes do molho com um batedor de ovos ou um garfo.
Na hora de servir, monte a salada com as folhas, fatias de pera, gorgonzola esfarelado e as nozes picadas sobre as folhas.


Rendimento: 4 porções


Fonte: Dedo de Moça

Monday's pets on furniture 03/11

Faora em clima de Halloween.

Mias gatos que cães no Desire to Inspire.


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Segunda sem carne 03/11

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Arroz cremoso com shiitake e cottage

Ingredientes:

2 colheres de sopa de margarina
1 cebola
150 gramas de cogumelo shiitake
1 xícara de arroz
1/2 xícara de vinho branco seco
1 colher de chá de sal
2 xícaras de água fervente
1/2 xícara de queijo tipo cottage
1 xícara de maionese
Queijo ralado para polvilhar



Preparo:

Aqueça a margarina e refogue a cebola.
Acrescente o shiitake e o arroz e mexa. Misture o vinho e o sal.
Adicione a água e cozinhe até o arroz ficar macio. Coloque o queijo e a maionese. Mexa bem.
Transfira para uma travessa, polvilhe o queijo e sirva.





Fonte: M de Mulher

Segunda sem carne 27/10

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Parafuso com gengibre e tomate

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de gengibre ralado
6 tomates sem pele e sem sementes picados
2 xícaras de chá de brócolis cozidos
2 colheres de sopa de azeitona preta picada
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
4 xícaras de chá de macarrão tipo parafuso al dente
Salsa fresca picado a gosto



Preparo:

Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e refogue o gengibre.
Adicione os tomates, tampe e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 20 minutos.
Adicione os brócolis, as azeitonas, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Junte o macarrão, mexa rapidamente e passe para uma travessa. Salpique com a salsa e sirva.





Fonte: Sua Dieta

Monday's pets on furniture 20/10

Dahlia. Precisa dizer mais?

Cães e gatos de todo o jeito, quem sentiu falta é só passar no Desire to Inspire.


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Mas lembre da regrinha: Nada de close, a ideia e mostrar um móvel onde o peludo casualmente se instalou na hora da foto.
Vale qualquer bichinho: cão, gato, coelho, papagaio, iguana, tartaruga...

Segunda sem carne 20/10

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Espaguete ao molho de shiitake

Ingredientes:

50g de shiitake desidratado fatiado
2 colheres de sopa de shoyu
250ml de água morna para hidratar
1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
150ml de leite quente
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de queijo ralado
125 ml de caldo de legumes
250g de macarrão (espaguete, penne, fusilli ou de sua preferência)
sal, pimenta do reino e noz-moscada



Preparo:

Coloque o shiitake em uma vasilha e despeje a água morna e o shoyu e deixe de molho por 30 minutos para hidrata-los. Após o tempo, escorra e reserve o líquido para utilizar no molho.
Em uma panela derreta a manteiga acrescente o trigo e misture bem, vá acrescentando o leite quente mexendo sempre para não empelotar, adicione o caldo de legumes e um pouco do líquido da hidratação do shiitake, cuidado para não amolecer demais, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Coloque o shiitake escorrido em uma frigideira grande e acrescente o molho, cozinhe o macarrão com sal e um fio de azeite, deixando-o al dente e misture com o molho.
Deixe no fogo o suficiente para ficar tudo homogêneo, transfira para uma travessa e sirva.





Fonte: Na Biroskinha

Monday's pets on furniture 13/10 - só que não

Pela segunda semana consecutiva o Desire to Inspire não tem o Monday's pets on furniture, então fiquem com o Dogs Inside pra matar a saudade.

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Segunda sem carne 13/10

"Parar de comer carne pelo menos um dia por semana é uma mudança significativa que todos podem adotar."
(Paul McCartney)


Paella de Cogumelos

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de chá de arroz
1 cenoura descascada e cortada em cubos
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
100 gramas de cogumelo shitake cortado em tiras
100 gramas de cogumelo paris fresco cortado em quartos
50 gramas de ervilhas frescas ou congeladas
1 cebola pequena picada
1/2 lata de tomates pelados com o molho
1 pitada de açafrão (se não tiver em pistilos use cúrcuma em pó) 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 pitada de páprica picante
salsa fresca picada
sal a gosto
3 xícaras de chá de caldo de legumes


Preparo:

Mantenha o caldo de legumes aquecido em uma panela a parte.
Numa frigideira funda e larga (ou numa wok) coloque o azeite e refogue a cebola. Junte a cenoura e os pimentões e salteie rapidamente (reserve algumas fatias dos pimentões para a decoração final).
Afaste-os para as bordas da frigideira deixando um buraco no centro. Coloque ali o açafrão com o arroz, a páprica e frite brevemente. Cubra o arroz com o caldo e junte o tomate pelado com o molho. Quando ferver abaixe o fogo, ajuste o sal e tampe.
Depois de 5 minutos acrescente as ervilhas e os cogumelos, deixando alguns cogumelos para a decoração final. Misture delicadamente. Tampe novamente e cozinhe até o caldo quase secar.
Decore com as fatias de pimentão e os cogumelos reservados. Tampe novamente para os legumes murcharem levemente, apenas por 3 minutos. Desligue, regue com azeite a gosto, polvilhe bastante salsa fresca picada e sirva imediatamente.


Rendimento: 4 porções

Dicas:
O ideal é usar a frigideira larga ou a paelleira, mas se você não tiver pode usar uma panela wok ou até mesmo uma caçarola. O sabor não muda em nada, apenas a consistência do arroz e a apresentação do prato, que geralmente é feita com a própria frigideira ou paelleira levada diretamente à mesa.


Fonte: figos & Funghis